Ha muerto Claude Terrail

Carmen me llama desde el restaurante donde come con unas amigas: “¿Te has enterado que ha muerto Claude Terrail..?”. ¡Ha muerto Claude Terrail..! Para nosotros, la noticia tiene algo de profundamente melancólico. Cuando nos casamos, nos gastamos una fortuna para celebrarlo en uno de los restaurantes más célebres del mundo, el suyo. Un restaurante indisociable de la historia del gran lujo y la gastronomía de otro tiempo. Una institución muy alejada de los gustos y las modas del momento. En el salón de casa hay una foto de Carmen, recién casada, en el salón de La Tour d’Argent, frente a Notre Dame. Me crucé a Terrail, hace meses, en moto, pocos días antes de ser hospitalizado, un día funesto para La Tour d’Argent. Fue un héroe de la Resistencia y amante de Ava Gardner. Entró en París acompañado a los españoles de la CNT / FAI que iniciaron la liberación de París, al frente de la División Leclerc. Un señor, muy alejado de los trepadores que hoy dan de comer a multitudes en sus restaurantes estrellados con el polvo del dinero, tan alejados del ennui distingué de Terrail, un Señor.